Le Mas des Andéols
Saint-Saturnin-lès-Apt

Hôtel-restaurant de campagne dans les collines du Luberon — table inventive et piscine en pierre.
Par La rédaction
Le Mas des Andéols
Posé sur une cinquantaine d'hectares dans les collines de Saint-Saturnin-lès-Apt — entre Roussillon et Bonnieux, à l'écart des grands axes du Luberon — le Mas des Andéols est l'un de ces lieux qu'on découvre par hasard, ou jamais. Pas de panneau autoroutier, pas de défilé d'autocars : une route de campagne en lacets, des oliviers en restanques, une grille discrète, puis le domaine s'ouvre.
Le lieu
Un ancien mas provençal en pierre sèche, restauré dans l'esprit « discret » : pas de marbre brillant, pas de signalétique m'as-tu-vu. Sols en pierre brute, charpentes apparentes, mobilier sobre, textures naturelles — lin, chêne, laiton mat. La maison principale et ses dépendances regroupent une vingtaine de chambres et suites — taille volontairement modeste pour préserver l'atmosphère de maison habitée plutôt que d'hôtel-machine.
Autour du bâti, le domaine respire : oliveraies,


