Les Pilotes
Saint-Valery-sur-Somme
Bistrot face à la baie de Somme, à deux pas du quai d'embarquement du petit train.
Par La rédaction
Plus de cent ans qu'un même quai abrite la même maison. À Saint-Valery, c'est presque une définition de la baie.
Saint-Valery-sur-Somme est l'un de ces ports qui ont su rester ports — pas musée, pas marina, pas station balnéaire. Du quai, on voit encore partir les bateaux de pêche et arriver les chevaux blancs qui traversent la baie à marée basse pour ramener les agneaux des prés-salés. C'est dans ce paysage en équilibre entre la mer et les marais que Les Pilotes ont posé, en 1907, leur enseigne — et ne l'ont plus bougée depuis.
Une maison qui a vu passer un siècle de marées
Le bâtiment est un trois-étages de brique et pierre blanche, typique de l'architecture picarde du début du XXᵉ. À l'origine, c'est une auberge qui sert les pilotes de la baie — ces marins-experts qui, à l'époque où le canal de la Somme était encore navigable jusqu'à Abbeville, conduisaient les caboteurs entre Le Crotoy et Saint-Valery. La maison leur servait de point de ralliement entre deux marées : repas chaud, lit modeste, bière fraîche.
