Le Patio — Restaurant
Grignan
Sur le Grand Faubourg, une cuisine bistronomique locale signée par un chef passionné. Trois jours sur sept, le marché du jour décide de l'ardoise.
Par La rédaction
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Le Patio
Au numéro 4 de la rue du Grand Faubourg, à 200 m de la place du château de Grignan, Le Patio est l’une des bonnes tables de la Drôme provençale. Restaurant et maison d’hôtes, l’adresse mise sur une cuisine de marché — l’ardoise change selon les arrivages, et trois jours sur sept ne ressemblent pas.
La cuisine
Bistronomique au sens fort : circuit court, légumes des maraîchers du Tricastin, agneau et chevreau de la Drôme, truffe noire en hiver, pêche des du Var en été. Le chef travaille des techniques actuelles (cuisson basse température, jus tirés à minute) sur des produits sérieux.
