#L'Épicurien, Valognes

Valognes avait au XVIIIe le surnom de petit Versailles normand. C'est là, dans une ruelle discrète, que L'Épicurien a posé ses fourneaux.

#La

maison

Bistrot chaleureux, pierres apparentes, 30 couverts. Tout est cuisiné minute.

#La cuisine

Chef local qui travaille au marché, carte qui change tous les 15 jours. Exemples
:

• Rillettes de sarde normand aux algues
• Magret de canard fermier, sauce au cidre
• Tatin d'endives au boudin noir (hiver)
• Tarte aux pommes fine, crème d'Isigny

#Conseils